土豆粉:土豆粉是一种注明的传统小吃,起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味*特赢得被世人称赞,流传至今,成为*一代名吃;相传明朝御厨将土豆选料提粉,配料打芡,育香和面,沸水漏条,冷浴凉制,较终制成土豆粉这一新美食。土豆粉烹饪后:色泽鲜亮,柔软筋颤,滑润爽口。
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